La recette du mercredi

Recette testée et approuvée !

Le chou-fleur peut-être difficile à manger par les enfants (l’odeur à la cuisson n’est pas forcément très attrayante lol ), alors on trouve des alternatives 😉 La pizza avec sa pâte à base de chou-fleur est juste parfaite et le gout du chou n’est pas très prononcé… à vous de le dissimuler encore plus avec la garniture.

Pour cette fois, j’ai utilisé des restes de mon frigo pour la garniture, donc rien d’extravagant mais le but de ce post est de vous partager la recette de la pâte.

Ingrédients pour la pâte :

1 chou-fleur

1 œufs

30 gr de parmesan

1 cuillère à soupe bombée de poudre d’amandes

1 pincée de sel

C’est tout !

Préchauffer le four à 190°

Râper le chou-fleur pour le transformer en semoule à l’aide d’une râpe ou d’un mixer.

Vous pouvez le presse cette semoule dans un torchon pour retirer l’excédent d’eau.

Ajouter, le sel, la poudre d’amande et le parmesan au chou. Mélanger le tout.

Ajouter l’oeuf et mélanger à nouveau.

Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson (donnez lui la forme que vous souhaitez avec vos doigts)

Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.

Il ne vous reste plus qu’à garnir la pizza selon vos gouts et à remettre au four pour environ 8 minutes !!!

Pour nous c’était simplement, tomates, mozzarella et emmental râpé 🙂

 

 

Astuce : 

 

Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques dans la pâte pour plus de saveurs

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